Ultr işlenmiş gıdaların sağlık üzerindeki olumsuz etkileri ve erken ölüm riskleri hakkında bilgilendirici detaylar. Sağlıklı yaşam için bilinçli beslenmeye dikkat edin.
Günümüzde dünya genelinde milyonlarca kişi tarafından tüketilen ultra işlenmiş gıdalar, sağlığımız üzerinde ciddi olumsuz etkiler yaratmakta ve özellikle erken ölüm riskini artırmaktadır. Bu besinler, genellikle ekmek, kek, kurabiye gibi ürünlerde bulunmakta ve yüksek oranda katkı maddeleri, yapay tatlandırıcılar, emülgatörler ile zenginleştirilmiş olup, içerdiği yüksek miktarda sodyum, trans yağ, şeker ve aroma maddeleriyle sağlığa büyük tehdit oluşturmaktadır.
Yakın zamanda gerçekleştirilen kapsamlı uluslararası araştırmalar, bu gıdaların tüketiminin, 75 yaşından önce yaşamdan erken kopma riskini önemli ölçüde artırdığını ortaya koydu. Yapılan analizlerde, ekmek, kek ve kurabiye gibi ürünlerin tüketim oranındaki her %10’luk artışın, erken ölüm riskini yaklaşık %3 oranında yükselttiği tespit edildi.
American Journal of Preventive Medicine dergisinde yayımlanan çalışma, yüksek tuz, şeker ve yağ içeren bu gıdaların, erken ölümlerin yaklaşık yedide birine neden olabileceğini gösteriyor.
Özellikle ABD’de her yıl yaklaşık 124.107 erken ölüm ve İngiltere’de ise 17.781 ölüm bu tür besinlerle bağlantılı olarak gerçekleşmektedir. Ayrıca, Avustralya, Brezilya, Kanada, Kolombiya, Şili ve Meksika gibi ülkelerde yapılan anketler, bu öngörüyü destekler nitelikte sonuçlar ortaya koydu.
Sağlık alanında uzmanlar, bu araştırmanın sonuçlarını değerlendirerek şu açıklamalarda bulundu:
“Ultra işlenmiş gıdaların tüketimiyle bağlantılı erken ölümler, kişilerin toplam enerji alımlarına göre önemli derecede artış göstermektedir. Yüksek miktarda ultra işlenmiş gıda tüketimi, bireylerin sağlığını ciddi şekilde tehdit edebilir ve bu nedenle tüketim alışkanlıklarının gözden geçirilmesi büyük önem taşımaktadır.”
Araştırma, yüksek oranda ultra işlenmiş gıdalarla beslenen toplumların, daha yüksek ölüm oranlarıyla karşılaştığını net bir şekilde ortaya koymuştur. Bu veriler, sağlıklı yaşam ve beslenme alışkanlıklarının geliştirilmesi adına önemli bir uyarı niteliği taşımaktadır.
