Sapanca Cevizi, coğrafi işaret tescili ile kalitesini ve özgünlüğünü koruyor. Bu eşsiz lezzetin tarihini, üretim sürecini ve bölgedeki önemi hakkında detaylı bilgi edinin.
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Ziraat Fakültesi’nin değerli öğretim üyelerinden Prof. Dr. Ömer Beyhan, Sapanca Cevizi üzerinde gerçekleştirdiği kapsamlı ıslah çalışmaları ile dikkat çekiyor. Bu çabalar sonucunda, Sapanca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Türk Patent Kurumu’na yapılan başvuru neticesinde ‘Sapanca Cevizi’, ‘Coğrafi İşaret Tescili’ alma hakkını elde etti. Coğrafi işaret, tüketicilere ürünün menşei, karakteristik özellikleri ve bu özelliklerin coğrafi alan ile bağlantısını gösteren bir garanti sunmaktadır.
Aynı zamanda coğrafi işaret tescili, kalitesi, gelenekselliği ve yerel nitelikleri ile belli bir üne sahip ürünlerin korunmasına da olanak tanımaktadır.
Prof. Dr. Ömer Beyhan, Sapanca Cevizi’nin Sapanca Gölü havzasında önemli bir yaş ceviz üretim potansiyeline sahip olduğunu vurgulayarak, “Sapanca Cevizi’nin coğrafi işaret alması, yöre çiftçisinin ceviz üretiminden elde edeceği geliri artıracak, refah seviyesini yükseltecek ve kırsal kalkınmaya katkıda bulunacaktır. Ayrıca bu durum, sürdürülebilir tarım uygulamalarının da desteklenmesine yardımcı olacaktır” dedi.
Beyhan, Ziraat Fakültesi olarak 2018 yılından bu yana Sapanca Cevizi’nin ıslahı, yetiştirme teknikleri, morfolojik, fenolojik, biyokimyasal ve moleküler karakterizasyonu konularında detaylı araştırmalar yaptıklarını belirtti. “Elde ettiğimiz bulgular, coğrafi işaret tescili potansiyelini ortaya koydu” şeklinde ekledi.
Fakülte olarak sapanca cevizinin geleceği için çalışmaların sürdürüleceğini ifade eden Beyhan, “Yakın bir gelecekte, Sapanca Cevizi’nin Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından standart çeşit olarak kayıt altına alınması, farklı yörelerdeki performanslarının belirlenmesi ve genetik çeşitliliğinin korunması üzerine odaklanacağız” dedi. Ayrıca, Sapanca Cevizi’nin başvuru dosyasının hazırlanmasında Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü öğretim üyelerinin teknik destek sağladığını belirtti. Bu ürünün Türk Patent Kurumu tarafından tescil edilmesi, fakültemizin toplum yararına yönelik çalışmalarının önemli bir örneği olmuştur.
