Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi’nde bu yılki Gastronomi Haftası etkinlikleri, lezzetli atölyeler, ünlü şeflerin sunumları ve interaktif etkinliklerle dolu. Gastronomi tutkunları için kaçırılmayacak bir deneyim! Hemen katılın!
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, 30 Aralık 2024 ile 3 Ocak 2025 tarihleri arasında ‘Gastronomi Haftası’ etkinlikleri düzenliyor. Bu etkinlikler, sektör temsilcilerini, akademisyenleri ve öğrencileri bir araya getirerek gastronomi alanında bilgi alışverişini ve deneyim paylaşımını teşvik etmek amacıyla planlandı. Geleneksel panel, yaratıcı atölye çalışmaları, sergi ve heyecan verici yarışmalar gibi çeşitli etkinlikler, öğrencilerin yetkinliklerini artırmayı ve sektörel ağlarını güçlendirmeyi hedefliyor.
Etkinliklerin açılış programına, SUBÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Ali Fuat Boz ve Prof. Dr. Oğuz Türkay, Genel Sekreter Doç. Dr. Gökhan Ergen, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, protokol üyeleri ve öğrenciler katılım gösterdi. Açılış programının ardından, protokol üyelerinin de yer aldığı bir pizza yarışması düzenlendi.
Etkinlikle ilgili değerlendirmelerde bulunan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Serkan Şengül, “Sektörün uzmanlarını, akademisyenleri ve öğrencileri bir araya getirerek ilham verici bir paylaşım platformu oluşturmayı amaçlıyoruz. ‘Gastronomi Haftası’ boyunca gerçekleştireceğimiz çeşitli atölyeler, seminerler, yarışmalar ve tadım etkinlikleri ile öğrencilerimizin yetkinliklerini artırmayı ve sektörel bağlarını güçlendirmeyi hedefliyoruz. Bu organizasyon, yalnızca öğrencilerimizin değil, aynı zamanda ülkemizde gastronomi alanındaki yeniliklerin desteklenmesi ve bu alanda örnek uygulamaların geliştirilmesi açısından da büyük bir öneme sahip. Dolayısıyla, etkinliğimizin Türkiye’de bir gastronomi bölümü tarafından düzenlenen ilk kapsamlı etkinlik olması hem bölümümüz hem de üniversitemiz için büyük bir gurur kaynağı” dedi.
Hafta boyunca mutfak sanatlarının pek çok farklı yönünün deneyimleneceğini vurgulayan Şengül, “Yerel ve uluslararası mutfaklardan ilham alacağımız, birlikte öğreneceğimiz bir hafta bizleri bekliyor. Bunun yanı sıra, öğrencilerimiz bu süreçte yalnızca mesleki becerilerini değil; aynı zamanda takım çalışması, liderlik ve problem çözme gibi kişisel yetkinliklerini de geliştirme fırsatı bulacaklar. SUBÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü olarak, ülkemizde gastronomi alanında fark yaratmayı ve geleceğin mutfak sanatçılarını yetiştirmeyi sürdüreceğiz” ifadelerini kullandı.
Turizm Fakültesi’nin birçok etkinliğe ev sahipliği yapmasından duyduğu mutluluğu dile getiren SUBÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık, “Akademik içerikli kongre ve sempozyumlar, iş dünyası ile öğrencileri buluşturan kariyer etkinlikleri, dersler kapsamında düzenlenen paneller ve konferanslar ile dönemlerimiz oldukça aktif geçiyor. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz, hem yöresel mutfaklara yönelik tadım etkinlikleri hem de artık gelenekselleşen sokak lezzetleri etkinlikleri ile Turizm Fakültesi’nin aktifliğine önemli bir katkı sağlıyor. Bu bağlamda ‘Gastronomi Haftası’ nedeniyle böyle kapsamlı bir etkinliğe imza atan bölümümüzü, akademisyenlerimizi ve öğrencilerimizi tebrik ediyorum” dedi.
