Pankreas kanseri ve beslenme arasındaki bağı keşfedin. Sağlıklı beslenme yöntemleri ve yaşam tarzı değişiklikleri ile destekleyici bilgiler.
Son yıllarda görülme oranı hızla artış gösteren pankreas kanseri, ciddi risk grubunda yer alan hastalıkların başında geliyor. Dünyaca ünlü doktor Sermed Mezher, pankreas kanseri riskini artıran besinler hakkında önemli bilgiler paylaştı. Uzman isim, söz konusu besinlerin uzun vadede DNA hasarına yol açabileceğini vurguladı. Dünyanın en ölümcül kanser türlerinden biri olan pankreas kanseri, genellikle geç belirti veren ve sinsice ilerleyen bir hastalıktır. Erken evrede yakalanması oldukça güç olan bu hastalık, cilt sararması, koyu renkli idrar, üst karın ağrısı, kaşıntı ve mide bulantısı gibi belirtilerle vücudunuzda erken uyarı işareti olarak kendini gösterebilir.
Pankreas kanserine karşı korunmak ve risk faktörlerini en aza indirmek için hayat kalitesini düşürmeyecek bir yaşam tarzına sahip olmak oldukça önemlidir. Sosyal medya üzerinden pankreas kanseri riskini artıran besinleri açıklayan Dr. Sermed Mezher, bu konuda önemli uyarılarda bulundu.
YANMIŞ BESİNLER KANSER RİSKİNİ TETİKLİYOR Yanmış besinler, prostat, bağırsak ve pankreas kanseri gibi ciddi hastalıkların riskini artırabilen heterosiklik aminler ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar gibi toksik bileşikler içeriyor. Dr. Mezher, bu besinlerin DNA hasarına da neden olabileceğini ifade etti. Özellikle mangalda pişirilen etlerde bu kimyasallar yüksek seviyelerde bulunmaktadır.
KARBONHİDRAT BAZLI GIDALAR AŞIRI PİŞİRİLMEMELİ Patates ve ekmek gibi karbonhidrat bazlı gıdaların aşırı pişirilmesi, kansere yol açabilecek bir başka faktördür. Uzman isim, bu gıdalardaki şekerler ve proteinlerin ısındıklarında toksik bir molekül olan akrilamid meydana getirdiğini belirtti. Akrilamid, böbrek, endometriyal ve yumurtalık kanserlerine yol açabilme potansiyeline sahiptir.
İŞLENMİŞ ETLER TEHLİKELİ GRUPTA YER ALIYOR Dr. Mezher, Dünya Sağlık Örgütü tarafından “birinci grup kanserojen” olarak sınıflandırılan sosis, pastırma, jambon ve sucuk gibi işlenmiş etlerin de pankreas kanseri riskini artırdığını dile getirdi. Nitrit ve nitrat barındıran bu besinler, sindirim sisteminde N-nitrozo kimyasallarına dönüşerek kansere neden olabiliyor.
“ALKOL DNA HASARINA NEDEN OLABİLİYOR” Dr. Mezher, kanser riskine karşı uyarıda bulunduğu son madde olarak alkolü işaret etti. Alkol, vücutta “asetaldehit” adı verilen toksik bir maddeye dönüşebiliyor. Bu maddenin, DNA hasarına yol açma potansiyeli bulunduğunu öne sürdü.
